Hạt hạnh nhân tên tiếng Anh là Almond Nut là loại hạt dinh dưỡng có nguồn gốc từ cây hạnh nhân – một loài thực vật thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Hạnh nhân thường được trồng nhiều ở Mỹ, Tây Ban Nha, Iran và Ý.
Về xuất xứ hạt hạnh nhân có hình dáng có màu nâu nhạt, hình bầu dục, vị bùi béo khi nhai trong miệng thơm nhẹ. Chúng có thể ăn sống, rang, hoặc chế biến thành sữa hạnh nhân, bột hạnh nhân và làm ngũ cốc dinh dưỡng 10 loại đậu như đậu xanh, đỏ, đen, nành, óc chó, đậu trắng, yến mạch, hạt chia, hạt macca, hạt sen khô nguyên chất…giúp tốt cho sức khỏe nhé.
Hạt Macca là gì? công dụng tuyệt vời cho bà bầu
Cây hạnh nhân (Prunus dulcis) có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông và Tây Á, đặc biệt là vùng Iran, Iraq, và các khu vực lân cận thuộc Tiểu Á. Nó được trồng từ thời cổ đại, khoảng 4.000-5.000 năm trước, trong các nền văn minh như Ba Tư và Lưỡng Hà. Hạnh nhân phát triển tốt ở khí hậu Địa Trung Hải, với mùa hè khô nóng và mùa đông mát mẻ.
Ngày nay, hạnh nhân được trồng ở nhiều nơi có khí hậu ấm, khô và nhiều nắng, nhưng sản lượng lớn nhất thế giới lại đến từ California (Mỹ) – chiếm hơn 80% sản lượng toàn cầu.
Ở Việt Nam, cây hạnh nhân ít được trồng do khí hậu không phù hợp, nhưng có thể tìm thấy ở một số vùng cao nguyên mát mẻ.
Thành phần dinh dưỡng của quả hạnh nhân?
Quả hanh nhan là một loại hạt giàu dinh dưỡng, đặc biệt nổi tiếng vì chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ, và protein. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trung bình trong 1kg hathanhnhan rang khô, không muối:
| Thành phần | Hàm lượng | Ghi chú lợi ích |
| Năng lượng | ~5790 kcal | Nguồn năng lượng dồi dào |
| Protein | ~210g | Hỗ trợ xây dựng cơ bắp |
| Chất béo tổng | ~490g | Chủ yếu là chất béo không bão hòa |
| • Chất béo bão hòa | ~3.70g | Nên ăn vừa phải |
| • Chất béo không bão hòa đơn | ~310g | Tốt cho tim mạch |
| • Chất béo không bão hòa đa | ~120g | Hỗ trợ giảm cholesterol xấu |
| Carbohydrate | ~220g | Bao gồm cả chất xơ và đường |
| • Chất xơ | ~125g | Tốt cho tiêu hóa, no lâu |
| • Đường | ~43g | Tự nhiên, không phải đường tinh luyện |
| Vitamin E | ~256 mg (171% RDI) | Chống oxy hóa mạnh |
| Magiê | ~2680 mg (67% RDI) | Hỗ trợ thần kinh, cơ bắp |
| Canxi | ~2690 mg (27% RDI) | Tốt cho xương |
| Sắt | ~37 mg (21% RDI) | Tạo hồng cầu |
| Kali | ~7330 mg | Cân bằng huyết áp |
| Folate (B9) | ~440 µg | Tốt cho tế bào và thai kỳ |
Điểm đặc biệt là hạnh nhân không chứa cholesterol và có chỉ số đường huyết thấp, nên thường được khuyên dùng cho người ăn kiêng và tiểu đường vì có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu, phù hợp cho người tiểu đường loại 2.
- Tốt cho tim mạch: Các nghiên cứu cho thấy, hột hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp giảm #cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù giàu chất béo, hạnh nhân lại có khả năng tạo cảm giác no lâu nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao, giúp hạn chế ăn vặt và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Vitamin E trong hạnh nhân tách vỏ là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ngăn ngừa lão hóa, đồng thời nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe.
- Tăng cường trí não: Hạnh nhân giàu riboflavin và L-carnitine, hai chất hỗ trợ chức năng thần kinh và cải thiện trí nhớ, đặc biệt tốt cho trẻ em và người cao tuổi.
- Bổ sung canxi cho xương chắc khỏe: Hàm lượng canxi và magie trong hạnh nhân giúp phòng ngừa loãng xương, hỗ trợ phát triển hệ xương – răng vững chắc, móng tay chân chắc khỏe.
- Cải thiện chức năng não: Riboflavin (vitamin B2) và mangan hỗ trợ sức khỏe não bộ, có thể giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.
- Hạnh nhân sống tẩm bơ mật ong chứa nhiều vitamin E, magiê, chất xơ, protein, chất béo lành mạnh (chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn), và các chất chống oxy hóa như flavonoid khi làm sữa hạt nguyên chất uống mỗi sáng rất tốt cho người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.
- Tác dụng của hạt hạnh nhân với đàn ông giúp hỗ trợ sản xuất testosterone một cách tự nhiên khỏe mạnh hơn, hạnh phúc và tràn đầy năng lượng
Lưu ý:
- Mỗi ngày nên an bao nhiêu hạt hạnh nhân khoảng 20-30g/ngày tương đương 10 hạt là đủ vì chúng chứa nhiều calo.
- Chọn hạnh nhân không ướp muối hoặc đường, nghĩa là bạn chọn hạnh nhân sấy khô nguyên vị để tối ưu lợi ích sức khỏe
So sánh óc chó và hạnh nhân loại nào tốt hơn?
Nếu so riêng hạnh nhân và óc chó, thì câu trả lời sẽ phụ thuộc vào mục tiêu sức khỏe của bạn, vì mỗi loại “mạnh” ở một điểm khác nhau. Ok, đây là bảng so sánh trực tiếp giữa hạnh nhân và quả óc chó (tính cho 100g hạt rang khô, không muối):
| Tiêu chí | Hạnh nhân | Óc chó | Loại vượt trội |
| Năng lượng | 579 kcal | 654 kcal | Hạnh nhân (ít calo hơn, dễ kiểm soát cân nặng) |
| Protein | 21.2 g | 15.2 g | Hạnh nhân |
| Chất béo tổng | 49.9 g | 65.2 g | — (tùy mục tiêu) |
| Omega-3 (ALA) | ~0.002 g | ~9.08 g | Óc chó (rất vượt trội cho tim và não) |
| Chất xơ | 12.5 g | 6.7 g | Hạnh nhân |
| Vitamin E | 25.6 mg | 0.7 mg | Hạnh nhân (tốt cho da, chống oxy hóa) |
| Canxi | 269 mg | 98 mg | Hạnh nhân |
| Magiê | 268 mg | 158 mg | Hạnh nhân |
| Polyphenol đặc biệt | Có, nhưng ít hơn | Nhiều hơn | Óc chó (bảo vệ thần kinh) |
| Chỉ số đường huyết | Rất thấp | Thấp | Cả hai đều tốt |
Tóm tắt
- Hạnh nhân giàu protein, vitamin E, canxi, chất xơ tốt cho da, xương, giảm cân.
- Óc chó giàu omega-3, polyphenol tốt cho tim, não, chống viêm.
Lời khuyên: Nếu chỉ chọn một loại ăn hàng ngày hạnh nhân phù hợp hơn cho đa số người. Nhưng nếu có điều kiện, nên kết hợp để nhận đủ dưỡng chất.
Quả óc chó là gì? Bật mí về hạt bổ dưỡng cho bà bầu
Địa chỉ mua hạt hạnh nhân ở đâu uy tín?
Để mua hạt hạnh nhân chất lượng, uy tín tại Việt Nam, bạn có thể tham khảo các địa chỉ sau, dựa trên thông tin từ các nguồn đáng tin cậy:
- Siêu thị coopmart, WinMart, Big C giờ đổi tên GO, Lotte Mart, Bách Hóa Xanh có loại đóng gói có tem hạn sử dụng an toàn, dễ tìm. Giá hạnh nhân nhập khẩu từ Mỹ, Úc, hoặc Việt Nam. Giá thường cao hơn (khoảng 90.000 – 300.000 VNĐ/kg tùy loại).
- Cửa hàng thực phẩm hữu cơ gourmet: Annam Gourmet, Organica — hạt hữu cơ, chất lượng cao.
- Cửa hàng chuyên hạt dinh dưỡng – bán sỉ: cửa hàng nuts local, chợ đầu mối thực phẩm — tốt cho mua số lượng lớn.
- Thương mại điện tử: Shopee, Tiki, Lazada có nhiều shop uy tín như Viettin Mart, The Nuts Valley, Lafooco, bán nhân hạnh nhân rang mộc, rong biển, rang bơ, hoặc cắt lát. Giá dao động từ 120.000 – 280.000 VNĐ/500g, thường có ưu đãi và giao hàng nhanh
- Chợ địa phương, cửa hàng thực phẩm khô: rẻ hơn nhưng cần hỏi nguồn gốc và date.
- Út Dín có sale hạt hạnh nhân nhập khẩu từ Mỹ, Kirkland 1.36 kg, Hàn Quốc, Mourad’s, vị phô mai, pam’s, tom’s farm…. bao gồm rang mộc, rang bơ và hạnh nhân tươi để làm sữa. Có đóng gói tiện lợi (hũ nhựa, túi zip hút chân không). Phù hợp cho người ăn kiêng, ăn chay trường hoặc làm sữa hạt cho gia đìnhNếu bạn cần gợi ý cụ thể hơn về loại hạnh nhân (rang mộc, rang bơ, tươi sống) hoặc địa chỉ gần khu vực của bạn, hãy cung cấp thêm thông tin để tôi hỗ trợ!
Bảo quản: Hạnh nhân nên được bảo quản trong tủ lạnh (10-20°C) hoặc nơi khô ráo, tránh ánh nắng để không bị hôi dầu.
Kiểm tra chất lượng: Chọn các cửa hàng có chứng nhận xuất xứ, chính sách đổi trả rõ ràng. Nếu mua online, kiểm tra đánh giá sản phẩm và shop.
Kết luận về trái hạnh nhân tốt cho bà bầu?
Hạt hạnh nhân không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng cho ngũ cốc bà bầu giai đoạn từ 6 tháng tuổi là bắt đầu bổ sung rồi, quý giá giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, tăng cường trí não và củng cố xương chắc khỏe. Bổ sung hạnh nhân hợp lý mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho sức khỏe, y hạnh nhân phù hợp hơn cho đa số người. Nhưng nếu có điều kiện, nên kết hợp để nhận đủ dưỡng chất.
#1 Lời khuyên dùng ngũ cốc bà bầu uống khi nào tốt?
